  Alles Käse? Leider nein. Verbraucherbetrug in Imbissen und KühlthekenWas ist das nur wieder für ein Käse, den die Nahrungsmittelindustrie uns da auftischt?
Anna log, oh Verzeihung Analog Käse – bei diesem Käse lügt die Industrie, dass sich die Balken biegen. Ein Käse, in dem sich keine Milch mehr sondern lediglich Pflanzenfett, Aromen und jede Menge Geschmacks-verstärker befindet. Heute startet bundesweiter Lieferservice für RestaurantsAb heute ist es möglich, auf der Internetseite www.lieferservice.de Speisen bei über 500 Restaurants aus ganz Deutschland zu bestellen.Online können die Kunden in Menükarten der angeschlossenen Restaurants stöbern und dann per Mausklick bestellen. Die Auswahl variiert von Pizza bis zu chinesischer Küche, von Shoarma bis zu deutscher Hausmannskost. Das Essen wird wie nach einer telefonischen Bestellung direkt nachHause an die Haustür geliefert. Der Clou: Die Lieferung ist kostenlos, das heißt ohne Aufpreis auf den Menüpreis. Die Website ist schlicht und einfach zu bedienen. Das erste Zuhause in Berlin für LOHASLOHAS, was ist das? LOHAS ist wieder eine dieser wunderbaren Abkürzungen, die vermutlich unsere Welt in nächster Zeit verändern wird. LOHAS ist ein neuer Lebensstil. Der Lifestyle of Health and Sustainability. Schon werden geschwind neue Marketingkonzepte geschmiedet, um der Zielgruppe der Zukunft gerecht zu werden. Das Zukunftsinstitut in Kelkheim meint dazu “Schon heute werden mehr als ein Drittel der Konsumenten in westlichen Ländern zu den LOHAS gezählt. Mittelfristig wird es die Hälfte der Bevölkerung sein.” Schöne Haut dank ChicoréeDieses blasse Wurzelgemüse, das vor rund 150 Jahren ganz zufällig entdeckt wurde, als bei totaler Dunkelheit Zichorienwurzeln zu wachsen begannen, hat unter dem Namen Chicorée zu recht einen Siegeszug in unsere Küchen angetreten. Mit viel Provitamin A bietet Chicorée nicht nur dem Gaumen einen leicht bitteren Genuß. Vor allem für die Haut ist Chicorée ein wahres Vitaminwunder. foodwatch: Formvollendete Klage wegen Formfleisch-KennzeichnungDie Verbraucherrechtsorganisation foodwatch hat beim Verwaltungsgericht Berlin Klage gegen die Bundesregierung erhoben, um Einsicht in Protokolle der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beim Bundesernährungsministerium zu erhalten. Weiter bei Quelle kommenlassen.net Nestlé senkt auf Pressedruck den Cumarin Anteil in Cini MinisNestlé will das Herstellungsverfahren für das Frühstücksprodukt “Cini Minis” umstellen, um künftig die gesetzlichen Grenzwerte für den leberschädigenden Aromastoff Cumarin einzuhalten. Damit reagiert der Konzern auf öffentlichen Druck. Ein unabhängiges Labor hatte im Auftrag von foodwatch Anfang November 2007 festgestellt, dass “Cini Minis” das Siebenfache der zugelassenen Höchstmenge von zwei Milligramm Cumarin pro Kilogramm enthalten. Die giftige Substanz Cumarin schädigt die Leber und steht im Verdacht, Krebs auszulösen. Tim Mälzer: “Ich würde gern ernst genommen werden.”“Ich bin gut. Kein Spitzenkoch, aber ein guter Handwerker mit guten Ideen. Trotzdem heißt es immer wieder, ich sei eine Schande für den Beruf. Natürlich nervt das”, beschwert sich TV-Koch Tim Mälzer über sein Seinen Job als TV-Koch macht Mälzer mit Leidenschaft bis zur Selbstaufgabe: “Arbeiten ist meine Sucht. Ich hab mich letztes Jahr fast an die Wand gearbeitet. Aber nicht aus Zwang, sondern weil ich es wollte”, sagt er rückblickend über seinen Zusammenbruch im Sommer 2006. Auf die Frage, ob sein unermüdlicher Tatendrang auch mit der Angst vor einem Karriere-Aus zusammenhängt, antwortet er: “Mag sein, dass auch Angst dabei war. Ich zweifele oft: Gehör ich dazu, gehör ich nicht dazu? Mögen mich die Medien, lassen sie mich fallen?” Abgespeist – Wie wir beim Essen betrogen werden und was wir dagegen tun können
Der Umwelt- und Verbraucherschutzaktivist Thilo Bode rollt erstmals die politischen Hintergründe dieser Zustände auf. Er fordert Verbraucherrechte als fundamentale Bürgerrechte und zeigt was sich politisch ändern muss. Sein Appell: Verbraucher müssen sich gemeinsam zur Wehr zu setzen und für ihre Rechte kämpfen. Aktion foodwatch im Web Das Buch von Thilo Bode gibt es für 14,90 Euro beim S. Fischer Verlag Keine leichte Kost zu WeihnachtenÜber sieben Milliarden Eier wandern im Jahr in deutsche Pfannen, mehr als 2,3 Millionen Tonnen Fleisch werden verzehrt und 29 Milliarden Liter Milch produziert. Doch woher kommen diese tierischen Produkte eigentlich?
Mehr Farbe in die Küche! Nahrhaft-köstliche Küchenkunst
1. Ein sinnliches Thema, Die Bilder zeigt Spierling anlässlich des Geburtstags der Langenfelder WOHNBAR Alle Kunstprojekte von Spierling/Schubert:
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