Tortilla!
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Spanien ohne Tortilla? Geht gar nicht! Hier ein Originalrezept für echt spanische Tortilla mit Paprikaschoten und Shrimps. Das Rezept läßt sich aber prima mit anderen “Auflagen” variieren.
Etwa 250g Shrimps schälen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten zerkleinern. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Shrimps eine min. sautieren, herausnehmen und im selben Öl die Knoblauchzehen anbraten. Bevor sie Farbe annehmen, Zwiebeln und Paprikastreifen dazu geben. ca. 15 min. bei schwacher Hitze schmoren.
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